perjantai 29. maaliskuuta 2013

Macaron-leivos

Huh, tämä päivä on mennyt kokonaisuudessaan huomista Pop Up tapahtumaa valmistellen, mutta nyt alkaa olla valmista. Tarjottavien esivalmistamisessa meni oma aikansa, mutta oli se sen väärtti! Arvatkaapa mitä kokeilin taas kerran? Marcaroneja! Ja tällä kertaa hyvällä menestyksellä, jes!



Tasainen pinta, kaunis jalka ja mikä tärkeintä, ei onttoa sisustaa vaan täydellisen pehmeän sitkeä sisus, mutta rapsakka ulkokuori. Ensimmäistä kertaa kaikki natsasi kohdilleen. Tässä pellilllinen sileitä, repeilemättömiä ja tasakokoisia kuoria tuli uunista ulos.


Kaunis jalka




Ohje millä tein oli  Gummeruksen Macaron-leivokset kirjasta


Macaron-leivos

16kpl

1,75dl mantelijauhetta
2.5dl tomusokeria
2 oikein isoa munanvalkuaista
0,5dl hienosokeria
vaaleanpunaista elintarvikeväriä, minulla oli nestemäistä

Sekoita mantelijauhetta ja tomusokeria monitoimikoneessa 15 sekuntia ja siivilöi seos kulhoon. Levitä leivinpaperiarkki kahdelle uunipellille.
Pane munanvalkuiset isoon kulhoon ja vaahdota kovaksi. Vatkaa vähitellen sekaan hienosokeri, kunnes saat kovaa kiiltävää marenkia. (Vaahdon täytyy olla partavaahtomaisen kovaa, kiiltävää ja sileää) Vatkaa joukkoon elintarvikeväriä, kunnes vaahto on vaaleanpunaista.
Kääntele manteliseosta  kolmasosa kerrallaan lastalla tai nuolijalla marenkiin. Kun kaikki kuivataineet ovat sekoittuneet hyvin, jatka seoksen leikkaamista ja kääntelyä, kunnes saat kiiltävää, sakeaa ja nauhamaista taikinaa.
Kaada taikina pursotinpussin, jossa on  1 cm:n pyöreä reikä. Pursota leivinpaperille 32 pientä pyöreää nokaretta. Kopauta uunipeltiä napaksti työtasoa vasten, jotta ilmakuplat rikkoutuvat. Anna seistä huoneen lämmössä 30 minuuttia. (Annoin seistä tunnin ja yksikään kuori ei repeytynyt, ensimmäisen kerran!) Lämmitä uuni 150 aseetseen. (Lämmitin 140 asteeseen, koska meillä on tehokas uuni ja macaronit olivat melko kookkaita. Täten pinta ei ruskistunut ollenkaan, mikä on siis hyvä asia.)
Paista esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. (paistoin 14minuuttia) Anna jäähtyä 10 min. Irrota pikkuleivät varovasti leivinpaperista ja anna jäähtyä kunnolla.

Täytteeksi laitoin mansikka-shampanjahilloa, nam!






Lisäksi tein kulhollisen kookosmarenkeja. Suolaiset tarjottavat kuvaan myöhemmin näytille!




Oletko kokeillut macaroneja ja onnistuitko? Kiinnostaa kovin, itse tein kolmannen kerran ja kaksi edellistä kertaa leivoksissa oli aina joku vika.

Palaan langoille, kunhan tapahtuma on toivottavasti onnellisesti ohitse ja jäljet siivottu! Mukavaa pääsiäisen jatkoa kaikille!

-tuija-

keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

Pääsiäiskoristeita

Tiedättekö ihmistyypin joka huseeraa joka paikassa, on kaikessa aina mukana ja joka ei osaa sanoa ei, vaan innostuu kaikesta uudesta ja on heti messissä, mitä ikinä joku ehdottaakin? Meillä asuu yksi sellainen, ja ei, se ei ole mieheni! Vailtettavasti!
Lauantaisen Pop up tapahtuman ja pääsiäisen järjestelyjen  lisäksi, pitää hoitaa vielä jokunen asiakastapaaminen,  tänään vaihtaa kaupunkia päiväksi ja blogiinkin olisi kiva saada jotain selväjärkistä juttua.
Välillä (taas) näin, mutta näillä mennään nyt hetki, malttakaa mielenne. Etsiskelin kivoja pääsiäiskoristeluja teille ja itselleni inspiraation lähteeksi netin syövereistä. Vaikka pidän keltaisesta väristä tehosteena, en pidä sen värisistä kukista. Keltaiset narsisissit tai  tulppaanit eivät korista meillä kotia, vaan jotain muuta pitää keksiä. Koska lapsetkin ovat jo sen iän ohittaneet, ei meillä kylvetä myöskään pääsisäisruohoa kissojen syötäväksi eikä  noitia ja tipuja tule näkymään
.
 Nämä munankuoriin tehdyt koristeet ja kimput ovat suloisia.






Tämä taitaa nousta suosikki-ideaksi. Yksittäisiä kukkia ja oksia, omiin lasipulloihin tai -purkkeihin aseteltuna kuitenkin ryhmäksi. Tässä taitaa olla ainakin jaloleinikkejä, tulppaaneita, akileijoja ja kirsikkapuunoksa(?)
Korjatkaa fiksummat!




Risupesä ja paaaljon tulppaaneja ja narsisseja.



Värjättyjä munia ja kukkia.





Vihreää ja valkoista



Tämä kimppu voisi eksyä meillekin. Yksinkertainen,  raikas ja  helppo toteuttaa itsekin. Olen aina pitänyt vihreän ja valkoisen yhdistelmästä kimpuissa.




Minkälaisia koristeita teillä laitetaan pääsiäiseksi? Mielellään saa jakaa linkkejä kuviin kommenttilaatikossa. Voin sitten rehellisesti varastaa parhaat ideat ;)

-tuija-

tiistai 26. maaliskuuta 2013

Pääsiäisenä Popsahtaa!

Tulevana lauantaina Uudessakaupungissa popsahtaa toisen kerran Pop Up Uusikaupunki tapahtuma. Tällä kertaa edellistä laajempana,  mukana 33. eri pop up pistettä. Myös me!! Talomme on kohde nro 33. ja pop up-nimemme Kupliva TaideTalo.






Pop Up- nimellämme  on monta merkitystä. TaideTalon Taide osuus tulee siitä, että ennen talon ostoa, se toimi viimeiset vajaat kymmenen vuotta Taidetalo Ars Aarraksena ja tätä muistoa olemme vaalineet tuomalla taiteen taloon vielä kerran! (ainakin kerran, en lupaa sen jäävän tähän)
 Keraamikko ja taiteilija Auli Sormunen tuo  kotiimme esille muutamia töitään, sekä veistoksia, että guassitekniikalla toteutettuja tauluja.




Nimen Talo-sana painottuu kotiin, asumiseen ja rakentamiseen sekä yritykseni osaamiseen. Sanalla haluamme korostaa talon muutosta yksityiskodiksi  ja suunnittelutoimistoksi.  Tapahtumassa esittelemme kotimme  remonntivaiheita kuvin ja kierroksin. Kerromme talon historiasta, remonttivaiheista sekä asioista jotka vaikuttvat rakennuksen nykyiseen henkeen ja ulkonäköön.


Ja mikään ei ole niin hyvää, etteikö lasi kuohuvaa ja pikkupurtava tekisi siitä entistä parempaa!!







 Lipun hinta on 8€ ja kattaa kaiken edellämainitun. Joten Tervetuloa nauttimaan taiteesta, sisustuksesta ja lasista kuohuvaa kera pikkusuolaisen!

-tuija-

sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Täydellinen löytö!!

Olen haljeta ihastuksesta ja onnesta. Kun vintin remontti alkoi, aloin samalla etsiä sinne jo tulevaa kalustusta. Kolusin Tori.fin ja Huuto.netin läpi päivittäin. Olin jo kallistua yhteen toiseen kokonaisuuteen kunnes tämä sohva piirtyi ruudulle eteeni. Siinä se oli, ihan täydellisenä. Monesti suunnittelua tehdessäni tiedän mitä tunnelmaa haen, mutta en osaa spesifioida kalustetta vasta sitten kun näen sen oikean. Mutta  kun se oikea  tulee vastaan, tiedän heti että tässä se on! Niin kävi nytkin! Juuri oikean henkinen, muotoinen, kauniisti ikääntynyt ja kulunut. Värikin ajan saatossa haalistunut juuri niin neutraaliksi, että sen voi yhdistää mihin tahansa kokonaisuuteen. Ja hintakin oli loistava!





Katsokaa miten kauniisti sohvan  syväheftattu selkänoja on kulunut. Sohva oli kaunis jo kuvassa, mutta se on, jos mahdollista, luonnossa vieläkin kauniimpi. Sohva kotiutettiin eilen ja loppuilta menikin sitä silitellessä. Tottakai kaikki neljä tarkastajaa saapuivat heti paikalle hyväksymään ostoksen. Yhden tarkastajista sain tallennettua kuvaankin ja hyväksi näköjään havaittiin!


Sohvalla on myös tarina, joka lisää kalusteen arvoa minulle rahassa mittaamattomalla tavalla. Sohvan myyneen pariskunnan miehen isovanhemmat olivat ostaneet sohvan vuonna -43 saamillaan häälahjarahoilla. Sohva ja kaksi tuolia olivat pariskunnan ensimmäiset yhteiset huonekaluhankinnat. Sohva ostettiin joko Iskusta tai Askosta eli on siis kotimainen. Verhoilu on alkuperäinen 70 vuotta vanha!! Sohvan ostanut rouva elää yhä ja on nyt 95-vuotias. Hänelle, samoin kuin myyjille, oli tärkeää, että sohva saa arvoisensa kodin. Lupaan pitää siitä hyvää huolta!

Koska vintti ei ole vielä valmis, laitettiin sohva väliaikaisesti jo tutuksi tulleeseen makuuhuoneen nurkkaan. Se istui siihen niin täydellisesti, että kysyinkin jo leikilläni mieheltä, että mitäs me sinne vinttiin sitten laitetaankaan?






Ja sitten, koska kuitenkin vähän  kiinnostaa, sohva maksoi 255€.

Mitäs tykkäät?

-tuija-

lauantai 23. maaliskuuta 2013

Kahvikissa

Kahvikoneestamme on tullut kyselyjä, joten here we go!!
Meillä eletään kahvilla (no toki muodot kielii muustakin ravinnosta, mutta siis noin kuvainnollisesti)! Päivä aloitetaan parilla kupilla hyvää kahvia, sitä nautitaan työ ohessa, varsinaista kahvitaukoahan en työskennellessä pidä, ellei asiakas satu poikkeamaan sopivasti. Kahvi maittaa jälkiruuaksi lounaan jälkeen ja iltasellakin vielä menee kuppi tai pari. Ei siis ole ollenkaan samantekevää millaista kahvia kurkusta alas kulauttaa.
Kahvit meillä keittää keittiön kalusteisiin upotettu automaattinen Siemensin kahvikone, jota ilman en enää suostuisi olemaan. Luopuisin monesta muusta asiasta ennen tätä aparaattia, niin paljon parempaa kahvia se keittää. Samanlainen, mutta vanhempi malli, meille hankittiin jo edelliseen keittiöön ja siihen nopeasti addiktoituneena oli selvää, että tännekin se haluttaisiin.



Kahvikone on upotettu kalusteisiin ja on automaattinen. Napin painalluksella kone jauhaa tarvitsemansa määrän papuja, annostelee oikean vesimäärän ja keittää joko kupin tai kaksi kahvia. Valittavana on normaalin kahvin lisäksi espresso, cappuccino, latte macchiato, maitokahvi tai maitovaahto. Jos haluat teetä tai kuumaa kaakaota, saa koneesta ulos myös pelkkää kuumaa vettä tai kuumaa maitoa niitä varten. (koneella ei ole muuten mitään tekemistä niiden kahviautomaattien kanssa, joita löytyy useilta työpaikoilta tai huoltoasemilta ja joiden kahvi maistuu poltetulta tervalta ;))
Kahvilaadun lisäksi voit valita kahvin vahvuuden,  kuppiin annosteltavan kahvimäärän ja sen keitetäänkö kahvia yhteen tai kahteen kuppiin. Isot kahvikupilliset kannattaa valmistaa kahdella jauhatuksella, jolloin saa isostakin vesimäärästä vahvaa kahvia, ilman kitkeryyttä tai vesisyyttä.



Mikäli maitopohjaisia kahveja tai maitovaahtoa haluaa, liitetään koneeseen jääkaapissa säilytettävä kylmäastia, mistä kone annostelee maidon.



Kone  jauhaa kahvin joka kerta kokonaisista pavuista. Säiliö löytyy koneen päältä, joka tulee esiin kun kone ajetaan ulos kaapistosta.  Säiliöön mahtuu noin kilo papuja, joten joka päivä ei astiaa tarvitse täyttää.



Myös  täytettävä vesisäiliö löytyy koneen päältä. Vettä säiliöön mahtuu kerrallaan muistaakseni 2,5l joten riippuu juotujen kuppien määrästä, miten usein säiliötä joutuu täyttämään. Säiliöön saa myös suodattimen, joka suodattaa vedestä kalkin pois parantaen kahvin makua.




Kone puristaa veden 19 baarin paineella läpi jauhettujen papujen ja kahvi on laadultaan erityisen pehmeää ja täyteläistä.



Alla maidoton kahvi, vaikka toisin näyttäisi. Hyvästä kahvista kertoo kahvin pinnalla oleva hyvä crema eli vaahto. Koska kahvi ei suodatu suodatinpussin läpi jää kahviin sen oma rasva, jonka ansiosta kahvi on erityisen täyteläistä. (valitettavasti sen tähden se saattaa myös nostaa veren kolesterolia)



Huvittavaa on miten ihminen laiskistuu. Kun ennen aamuisin latasi kahvinkeittimen ilman sen suurempaa ihmettelyä, tottuu pelkkään napin painallukseen äkkiä. Kun kone silloin tällöin ilmoittaa, että lisää papuja tai vettä säiliöön  tai tyhjää koneen alla oleva tarjotin huuhteluvedestä ja puruista, tuntuu siltä ettei jaksaisi sitten kahvia ottaakkaan. Poikamme usein oikeasti jättää ottamatta kahvin sen takia. Homma ei tosiaan vie kuin kaksi sekunttia, mutta miten se voi tuntua niin rasittavalta ;) Ja maailmanloppu uhkaa jos jo täytit vesisäiliön ja vielä kone pyytää tyhjäämän tarjottimen! Koneesta saa kyllä myös mallia, joka liitetään suoraan vesijohtoverkkoon, jolloin veden lisäämisestä ei tarvitse erikseen huolehtia, mutta meillä täytetään säiliö itse (vielä).
Kone täytyy puhdistaa ja kalkita aika ajoin, mutta onneksi kone hoitaa ne  itsestään, kun laitat tabletit sisään ja käynnistät puhdistusohjelman.




Meillä siis hifistellään hyvällä kahvilla ja matkoilla ollessa parasta kotiinpaluussa on aina se, kun saa ensimmäisen kupin omaa kahvia. Mitään ilmaista herkkua tämä ei ole, vaan kahvikupilliselle kertyy paljon enemmän hintaa kuin tavallisella kahvinkeittimellä keitettäessä. Pavut ovat kalliita ja koneen hankintahinta suolainen, mutta meillä on satsattu tähän ja säästetään sitten muusta! Mites muilla, onko kahvi tärkeää tai hifistelläänkö jossain muussa?

-tuija-

keskiviikko 20. maaliskuuta 2013

Tapetit ja tapetointi

Sain lukijalta toiveen kirjoittaa postauksen tapeteista ja tapetoitavien seinien valinnasta. Uusi talo rakenteilla ja lastenhuoneen tapetit askarruttivat mieltä. Mille seinälle tai seinille tapetti parhaiten istuu, jos kaikkia seiniä ei haluta tapetoida.



Meillä Suomessa on pitkään ollut vallalla tapa tapetoida yksi seinä ns. tehosteseinäksi. Silloin yhteen seinään valittava tapetti voi olla hyvinkin voimakaskuvioista ja värikästä. Muut seinät on tällöin jätetty maalille. Maalisävynä on ollut joko valkoinen tai sitten vaaleampi sävy on poimittuna tapetista. Nyt tehostetapetin käyttö on väistymässä ja tällä hetkellä tapetoidaankin taas huoneita ympäriinsä. Niin tai näin, kannattaa tässäkin asiassa tehdä niin kuin itsestä parhaalta tuntuu ja jättää pelkkien trendien perässä juokseminen niille, joille se tärkeämpää kuin muut näkökannat.

Ohessa muutamia esimerkkejä, miten tehosteseinän/seinien paikkaa kannattaa tarkastella.

· Tehosteseinäksi valitaan mahdollisimman ehjä seinä, jolloin kuvio pääsee oikeuksiinsa ilman että ikkuna- ja oviaukot rikkovat sitä ja tekevät yleisilmeestä levottoman. Yleensä makuuhuoneessa tälläinen seinä on sängynpäätyseinä ja olohuoneessa sohvaseinä.

· Halutaanko seinän näkyvän myös muualle huoneistoon vai näkyykö tapetti vasta astuttaessa sisälle huoneeseen. Mikäli asunnossa käytetään useita eri tehostetapetteja, on yleisnäkymän kannalta rauhallisempaa, etteivät kaikki tapetit näy samaan aikaan. Kannattaa siis tarkastella yleisnäkymiä ja katselinjoja myös muualta asunnosta.

· Mikäli tapetti on kirjavaa ja voimakaskuvioista, ei samalle seinälle kannata suunnitella tauluryhmää tai edes televisiota, jolloin ne syövät tehokkuutta toinen toisiltaan. Tehosteseinä voi olla myös yksivärinen tai hillittykuosinen, jolloin se poikkeaa muista seinistä ainoastaan voimakkaamman värinsä perusteella. Tällöin seinälle on voi sijoittaa myös tauluja ja hyllyjä ilman pelkoa levottomuudesta.




Mikäli tapettia halutaan useammalle seinälle, valitaan kuosiksi yleensä hillitympi kuvio kuin yhtä seinää tapetoidessa. Silloin ei ole niin suurta vaaraa, että huone "kaatuu" päälle. Mikäli talo on vanhempaa vuosikymmentä, on hyvä miettiä ulkoseinän maalaamista tapetoinnin sijaan. Seinämateriaalina aiemmin käytetty lastulevy on puuta ja täten elää talosta riippuen paljonkin. Hyvinkin tehtynä lastulevyseinän eläminen saa tapetin irtoilemaan ja repeilemään. Lisäksi ulkoseinällä mahdollisesti sijaitsevat patterit ja niiden putket tekevät tapetoinnista vähintään haasteellista.

Alla olevassa mallissa toteutuu, monta varteen otettavaa asiaa. Tapetit ovat sijoitettu ehjille seinille, tapettiseinät eivät näy muualle asuntoon eikä ikkunaseinällä ei ole tapettia. Seinistä voi valita tapetoitavaksi  vain myös toisen.



Tapettia asennettaessa  tulee kiinnittää huomiota hyvin tehtyihin pohjatöihin. Etenkin sileät, kiiltävä- ja  metallihohtoiset tapetit eivät anna mitään anteeksi, vaan jokainen kolo tai patti näkyy läpi armottomasti. Oli seinäpinta mikä tahansa, tulisi ne tasoittaa ja pohjamaalata aina ennen tapetin asennusta.
Myös saneerauskohteissa vanhat tapetit olisi hyvä poistaa uusien alta ja pohja käsitellä asianmukaisin pohjatöin. Valitettavan usein tapetit ovat asennettu suoraan kipsilevyseinään, ilman pohjamaalausta ja silloin niiden irroittaminen on työn ja tuskan takana. Ilman pohjamaalia kipsilevyn pintakartonki repeää irroittaessa usein ja tälläisen epätasaisen pinnan uudelleen tapetointi suoraan ei kannata. Hyvä apukeino tälläisen pinnan ollessa kyseessä, on tasoitetapetin käyttö. Tasoitetapetti kiinnitetään seinäliimalla suoraan seinään ja se  siloittaa pohjan epätasaisuudet varsin hyvin.
Tasoitetapeteissa on suuria eroja. Itse suosin kovaa kartonkimaista tapettia, joka peittää pohjan epätasaisuudet hyvin. Tarpeeksi kankea tasoitetapetti ei ole helpoin asentaa kulmiin, mutta se peittää parhaiten asettuessaan lähes levymäisesti seinän pintaan. Liian pehmeä tasoitetapetti myötäilee liikaa pohjan koloja. Tälläisen pinnan voi halutessaan jopa vain maalata.




Sitten vielä sananen tapettitkuoseista.
Tällä hetkellä tapeteissa ovat pinnalla runsaat, luontoaiheiset kuviot. Luontoteema näkyy brittiläistyylisinä kukkatapetteina, lintuina, kasveina, hyönteisinä ja eläiminä. Myös graafiset heksagoniat eli kuuskulmiot ja teräväkulmaiset kolmiot ovat pinnalla. Vanhat ja perinteiset tapettikuviot ihastuttavat myös monia.  Tyyleissä mennäänkin ääripäästä toiseen ja trendeissä ei ole yhtä ainoaa totuutta. Tarjonnan runsaus mahdollistaa onneksi jokaiselle oman tyylin löytämisen.



-tuija-

tiistai 19. maaliskuuta 2013